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2014.09.20

みなさま、こんにちわ

夏のブログから辛い食べ物を紹介させていただくようになりましたが、
読書の秋・食欲の秋を満喫されているでしょうか？

当事務所は三宮の南に事務所を構えており平日もですが、

特に金曜日の晩には賑わいを見せる神戸を実感できます。

そこで今回は私が皆様にも行っていただきたくなった

地鶏料理屋さんをご紹介させていただきます。

店主ご自身が加古川で丹精こめて飼育されている、

通常の鶏より倍以上の飼育時間を経て流通させる

アンビシャスバード（地鶏）を堪能させてくれる「鶏ぃん」さんです。

こちらのお店の特徴はなんと言っても、地鶏をお造りで頂くことができるその新鮮さと

他の鶏肉では味わえない濃厚な味わいの深さです。

また、個人的には店主手作りされているという塩、味噌ダレ、

オリーブオイルなどの調味料も絶品ですね

以前日本料理店でも

腕を振るわれたということで

創作料理はお手の物ですし、

非常に幅広い料理の腕前をお持ちで

お店の雰囲気とあいまって、

何度でも行きたくなるお店です

気さくな店主さんなのでお造りが

苦手な方でも様々な料理を

出してくださいます

神戸でお食事の際に

一度覗いてみてください

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